Traditionelle Schweizer Küche trifft auf französischen Zeitgeist. Im mit 15 Gault Millau-Punkten ausgezeichneten Restaurant erleben Sie kulinarische Höhepunkte inmitten einer historischen Kulisse.

Die Hausspezialität: Escalope de veau

Sobald Sie das Restaurant betreten, werden Ihre Sinne von einem unglaublich feinen Buttergeschmack betört. Dies liegt an der Hausspezialität Escalope de veau. Oder auch ganz einfach Wienerschnitzel. Das Fleisch wird am Tisch präsentiert und gebraten.

Geschichtsträchtiges Haus

Im Jahr 1931 erhielt das Riegelhaus, das 1858 erbaut wurde, erstmals Restaurant-Charakter. Wilhelm Buholzer und seine Frau Ida Buholzer führten über viele Jahre das Old Swiss House. Zu dieser Zeit war auch General Guisan ein gern gesehener Gast und hielt im Röselizimmer oft geheime Sitzungen während der Kriegsjahre ab.

Als 1951 Mr. August A. Busch, Besitzer der weltgrössten Brauerei «Anheuser-Busch», im Old Swiss House dinierte, lernte er Trudy Buholzer, die Tochter des Hauses kennen und heiratete sie 1952. Über Nacht wurde das Restaurant in den USA bekannt und so hat auch die internationale Prominenz den Weg ins Old Swiss House gefunden. Die Beweisfotos können im Restaurant bestaunt werden.

Danach folgte Generation auf Generation, bis 1998 Philipp Buholzer in dritter Generation die Führung übernahm und das heute noch mit viel Herzblut macht.

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