La bière Rathaus est brassée avec soin selon le décret bavarois sur la pureté de la bière de 1516 avec de l’eau de source du Pilate du plus ancien réseau de puits de la ville de Lucerne. Avec beaucoup d’expérience, de patience et de passion.
Le maître brasseur Reinhard Knispel se porte garant de la composition épicée de la bière. La bière arrive aux caves de fermentation et de stockage à l’Eisengasse dans une conduite souterraine de 70 mètres qui traverse la vieille ville de Lucerne, puis est amenée à la cave de la ville par une autre conduite de 70 mètres.
Sur le plan gastronomique, la bière s’accompagne de plats traditionnels et de spécialités de charcuterie selon des recettes des boucheries-charcuteries lucernoises.
Le maître brasseur Reinhard Knispel se porte garant de la composition épicée de la bière. La bière arrive aux caves de fermentation et de stockage à l’Eisengasse dans une conduite souterraine de 70 mètres qui traverse la vieille ville de Lucerne, puis est amenée à la cave de la ville par une autre conduite de 70 mètres.
Sur le plan gastronomique, la bière s’accompagne de plats traditionnels et de spécialités de charcuterie selon des recettes des boucheries-charcuteries lucernoises.
