Inspiré par la cuisine transalpine, le chef Pietro Catalano présente depuis novembre 2023 sa vision très personnelle de cette idée gastronomique. Découvrez un monde de goûts, de textures et d'arômes : chaque plat n'est pas seulement un chef-d'œuvre culinaire, mais aussi une déclaration de respect de la nature et de création d'un avenir durable. Le design du restaurant témoigne de l'innovation, avec l'utilisation de la technologie d'impression 3D et de matériaux recyclés.
